Bouchées Gourmandes

26 février 2013

Envie d'exotisme, d'évasion et de chaleur avec ce froid qui nous transperce les os ! Bon manger une bouchée coco devant le radiateur et regarder la neige tomber c'est pas vraiment l'évasion mais on fait ce qu'on peut hein !!!

110 g de noix de coco râpée
90 g de farine (bio)
40 g de beurre (bio)
1 cac de levure chimique 1/2 cac de bicarbonate de soude
80 g de sucre 50 g de sucre (blond bio)
1 oeuf (bio)
2 càs de lait 4 càs de lait (1/2 écrémé bio)

Faire fondre le beurre dans une casserole
Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate, le sucre et 90 g de noix de coco
Incorporer le beurre, le lait et l'oeuf. Bien mélanger
Préchauffer le four à 160° (Th.5-6)
Répartir la pâte dans des caissettes en papier
Faire cuire environ 15 minutes
Parsemer le reste de noix de coco sur les bouchées et les laisser refroidir

Ces petites bouchées ont été appréciées par tout le monde !

Les petits bouts que je garde en ont mangé 3 chacun pour leur goûter et p'tit loulou pareil !

Zhom m'a dit "tu en refais quand ?!"

Perso, j'ai bien aimé mais malgré le rajout de lait, je ne les ais pas trouvées assez moelleuses ! Je m'attendais, je pense, à une autre texture !

chat_coiffe