11 mars 2016

Brioche Coco A La Map

Je ne fais habituellement pas cuire mes brioches dans la machine à pain mais quand j'ai vu cette recette dans le livre de ma copine Marie Chioca, j'ai su que j'allais la tester ! Bien m'en a pris !       500 g de farine complète de grand épeautre T110 ou T130 (T80 pour moi)150 g d'eau légèrement tiède10 cl de sirop d"agave (bio)10 cl d'huile d'olive (Huile de coco bio pour moi)5 cl de fleur d'oranger1 cuillère à soupe d'extrait de vanille2 sachets de levure de boulanger déshydratée5 g de sel fin (non raffiné) ... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Petits Pains Sans Pétrissage

Nous n'étions que tous les 3 pour le réveillon de la St Sylvestre et pas le coeur de faire la fête ... Nous avons donc fait un apéro amélioré et grignoté du fromage avec une bonne salade ! J'ai fait ces petits pains pour accompagner le fromage ! (Recette trouvée chez Ceci)     (Cuisson : Moule à muffins)  (Pour 12 petits pains)300 ml Eau Minérale70 ml de lait (1/2 écrémé bio) + 2 cuillères à café1 cuillère à café de sel (non raffiné)1 cuillère à café de sucre (canne bio non raffiné)500 g de farine (T65 bio)1... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Soda Bread Irlandais

Juste en voyant le nom de cette recette vue sur le blog de "Maman  ... Ca déborde !", j'ai su que j'allais faire cette recette ! Déjà parce qu'elle vient d'Irlande et aussi le fait qu'il n'y ait pas de levure de boulanger et que l'agent levant est le bicarbonate de soude. Autre avantage, c'est un pain vite préparé et qui n'a pas besoin de temps de repos !       250 g farine complète (bio)200 g farine blanche (bio)35 cl de lait ribot1 oeuf (bio)1 cuillère à café de sel (non raffiné)1 cuillère à café bombée de... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Brioche A L'huile De Christophe Michalak

Une tite brioche ça faisait longtemps ! Elle est sûrement sur plein de blogs mais je l'ai vue sur le blog "Maman, ça déborde !" Apparemment ultra moelleuse sans beurre et sans oeufs, il fallait que je teste quand même !!     260 g de lait (1/2 écrémé bio)70 g d'huile d'olive (tournesol bio)Graines d'une gousse de vanille (Extrait de vanille bio)380 g de farine (bio)60 g de sucre (canne bio)5 g de sel (non raffiné)1 sachet de levure de boulanger (1 cuillère à café de levure Brugeman) ~~~~~~~ Dans la machine à... [Lire la suite]
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13 août 2015

Pain Au Lait Extra Moelleux

Après avoir craqué sur le moule "Empreintes Silform Allongées" de Guy Dermale (oui je sais je suis faible .... !!), il me fallait l'honorer avec une recette digne de ce moule !! J'ai trouvé la recette chez  Ymelise  et pour une fois je n'ai rien changé  (enfin pas pour le moment .... !!!)     (Pour 12 pains au lait) 500 g de farine (T65 bio)10 g de levure sèche de boulanger (Levure Bruggeman)1 cuillère à café bombée de sel (non raffiné bio)35 g de sucre en poude (bio non raffiné)1 oeuf (bio)40 g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Pain Au Lait Au Sucre De Coco

Une recette vue chez ma copine Christèle il y a pas mal de temps et qui était dans ma liste "recettes à faire" et euh comment vous dire y'en a un paquet ... !! Mais vu que j'ai changé un paquet d'ingrédients et le moule, ça ressemble plus vraiment à des pains au lait du coup mais à des gros muffins ... Oui oui je sais j'abuse des fois !!!      (Cuisson : Empreintes Muffins Lékué)   500 g de farine (200 g farine complète bio+300 g farine blanche bio)35 g de sucre (sucre de coco bio)1 oeuf40 g de beurre... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Brioche Vendéenne

J'ai tenté une fois de faire une brioche vendéenne mais le résultat ne m'avait pas satisfait ... Je réitère avec une recette trouvée chez Cindy. Contrairement à elle, j'ai fais ma fainéante et j'ai mis tous les ingrédients dans la MAP et en voiture Simone ! (J'espère ne pas avoir d'abonnées ou de lectrices qui s'appellent Simone mais si c'est le cas ne soyez pas offusquées hein !!)   500 g de farine (bio)2 oeufs (bio)125 ml de lait (1/2 écrémé bio)2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse1 gousse de vanille1 cuillère... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Brioche Au Roaster

Voici la 1ère recette que j'ai réalisé avec le Roaster offert gentillement par la société Warcook grâce à Marie ! Elle vous paraît énoooorme ? ! ... Ben elle l'était, elle l'était !!!! De façon à pouvoir faire la différence entre une brioche cuite simplement au four et dans le Roaster, j'ai pris la recette de la brioche au yaourt qu'on adore à la maison     1 yaourt nature (bio) + 2 oeufs (bio) + lait 1/2 écrémé (bio) = 300 ml60 g de sucre (blond bio)100 g de beurre pommade (bio)500 g de farine (bio)1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Pain Brioché Au Miel & Beurre Salé

Une recette qui m'a tapé dans l'oeil quand je l'ai vu chez Nadia du blog "Objectif Zéro Miette !". Un blog découvert il y a peu mais que j'adooooore !     120 ml de lait (1/2 écrémé bio)120 ml d'eau450 g de farine blanche (bio)2 cac de levure déshydratée (Bruggemann)40 g de beurre salé  (bio)40 g de miel (bio)1 cac de jus de citron1 cac de sel Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lançer le programme "pâte seule"A la fin du programme, sortir le pâton, le dégazer sur le plan de travailDéposer le pâton dans un... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

♡ Brioche Extra

Quand Patchouka a posté cette recette et au vu de son enthousiasme, je n'ai pas tardé à la faire, à la refaire et à la re refaire !!Désolée, la photo n'est pas top et ne met vraiment pas en valeur cette brioche ... :-(     1 oeuf + 2 jaunes 2 oeufs (bio) + crème liquide = 230 g50 g de sucre (canne bio)1 grosse pincée de sel350 g de farine (bio)1 cuillère 1/2 à café levure de boulanger85 g de beurre mou (bio) Mettre tous les ingrédients dans la MAP (sauf le beurre) et lançer le programme "pâte seule"Lorsque le... [Lire la suite]
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