Riz Au Lait De Soja Vanille

3 avril 2011

Comme il me restait un fond de lait au soja à la vanille, j'ai eu envie de faire du riz au lait avec ...

(Pour 4 personnes)
50 cl de lait de soja à la vanille
90 g de riz arborio
1 cuillère à soupe de vanille liquide
90 g de sucre
1 cuillère à soupe de Grand-Marnier

Faire chauffer jusqu'à ébullition le lait. Ajouter le riz et baisser le feu
Ajouter la vanille, le sucre et laisser cuire pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps
Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le Grand-Marnier, mélanger
A déguster chaud ou tiède

J'ai fait avec du riz pour risotto car il me restait que celui là dans mes placards ... ! Ca donne un riz au lait très crémeux au bon goût de vanille ! Zhom qui n'aime pourtant pas les produits laitiers au soja n'y a vu que du feu !!
Le seul bémol ... on l'a dégusté froid et c'est plutôt très très compact ... !

A déguster de préférence chaud voire tiède ça n'en sera que meilleur !