Noix de coco

  Me voilà de retour de vacances avec cette recette toute simple ! ... Recette trouvée dans mon livre "Cookies salés et sucrés" aux Editions Fraises des boisContente de vous retrouver et d'aller voir ce que vous avez concocté de bon sur vos blogs !!!   (Pour 10-12 cookies)50 g de cassonade + 50 g de sucre en poudre 80 g de sucre bio non raffiné40 g de beurre mou1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (pas mis)Quelques grains de gros sel1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude100 g de farine60 g de coco râpée... [Lire la suite]

Dimanche soir, zhom avait envie de congolais ... sitôt dit ... sitôt fait !!   2 oeufs175 g de sucre en poudre (120 g de sucre de canne bio )250 g de noix de coco râpée (200 g)Sel Sortir les oeufs du frigo 1 heure avant de réaliser la recetteSéparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et la noix de coco râpéeBattre les blancs en neige avec une pincée de selQuand les blancs sont fermes et brillants, les incorporer délicatement à la préparation précédenteSur une plaque à pâtisserie recouverte de papier... [Lire la suite]