23 avril 2011

Anniv' ...

Pas de recette aujourd'hui pour cause d'anniversaire ! De qui ?! Ben du mien !! Alors ...  Prends un verre, amies, fidèles copinautes, visiteurs de passage et viens trinquer avec moi !!!    
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22 avril 2011

Lemon Curd

Après un orange curd fait il y a quelques temps pour un dessert, j'ai réitéré l'essai mais cette fois avec du citron car j'adooooore ça !!! J'ai piqué cette fois la recette à ma copinette Riri !     (Pour 1 pot)3 citrons100 g de sucre3 oeufs1 cuillère à soupe 1/2  de Maïzena Dans un bol, battre les oeufs au fouetLaver les citrons et prélever le zeste de 2 1 citron puis le ciseler très finementMettre le zeste dans une casserole, ajouter le jus des 3 citrons, le sucre en poudre et la MaizenaMélanger sur feu... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Wrap Poulet & Courgettes & Parmesan

Une recette salée pour changer un peu !!   Des courgettesEscalopes de pouletSauce tomateCrème fraiche (15% pour moi)AilSel, PoivreParmesanWraps Laver et couper les courgettes en dés. Les faire revenir dans un peu d'huile et d'ail jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop mollesMixer vos escalopes de poulet (préalablement cuites dans un peu d'huile) et ajouter la mixture aux courgettesAjouter la sauce tomate et la crème, bien mélanger. Saler et poivrer à votre convenanceDisposer cettte "farce" dans les... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Verrine Gourmande ... !

Verrine spéciale pour un jour spécial ... ! c'est aujourd'hui l'anniversaire de zhom !  Bon Anniversaire Mon Chéri d'Amour ♥♥♥   125 g de mascarpone125 de fromage blanc3 oeufs150 g de crème de marrons Des cookies au chocolatDes langues de chat Dans un saladier, mélanger vivement les jaunes d'oeufs, le mascarpone et le fromage blanc. Ajouter la crème de marrons et bien mélanger pour homogénéiser le toutMonter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange précédentEmietter dans 2 bols différents les... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Dentifrice Fraîcheur

Depuis le temps que je voulais essayer de me faire un dentifrice home made, c'est chose faite ! bon d'accord la photo fait peut être pas envie mais l'important c'est ce qu'il y a dans le tube non ?... !!!!   (Pour un tube de 50 ml)10 g d'argile blanche15 carbonate de calcium10 g d'eau + 10 g d'hydrolat menthe poivrée0,5 g de xanthane3 g Aloé Véra2,5 g de glycérine0,5 g de Poudre d'iris1 g de Bicarbonate de soude7 gouttes d'HE de citron3 gouttes d'HE d'eucalyptus1 g de chlorelle en poudre10 gouttes conservateur Cosgard ... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Verrine Mascarpone & Mangue

Une petite douceur pour une fin de repas léger ... !     (Pour 3 verrines moyennes)1 grosse mangue65 g de mascarpone65 g de fromage blanc1 oeuf20 g de sucre40 g de chocolat blancDes spéculoos   Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseuxAjouter le mascarpone, le fromage blanc et le chocolat blanc préalablement fondu au bain marie. MélangerBattre le blanc en neige bien ferme et l'incorporer au mélange précédentDresser les verrines : 1... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Guacamole

2 avocats qui ne demandaient qu'à être mangés et nous qui nous avions bien besoin d'un truc dans lequel tremper nos tortillas !!    2 avocats1 cuillère à coupe de crème fraiche1 gousse d'ailSel, paprikaJus d'un demi citron Peler et mixer la chair de l'avocatAjouter la crème fraiche, la gousse d'ail préalablement mixée bien fin, le jus du citron, le sel et le paprikaMélanger bien le tout et mettre au frigo      Une recette rapide et simple ! Un petit guacamole maison bien bon ma foi !! P'tit loulou... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Boulgour Crémeux Légumes A la Mangue

Une recette concoctée pour accompagner de bonnes grillades au barbecue ! Un restant de boulgour et me voilà partie à cogiter comment j'allais pouvoir faire aimer le boulgour à zhom ... qui ne l'aime pas cuit ... !   Pour la partie basseDu boulgour (bio)Crème fraîcheFeuilles de menthePour la partie hauteConcombreTomatePour la vinaigrette : Huile d'olive, huile de colza, vinaigre de mangue, sel, poivre, moutardeParmesan Mélanger la crème fraiche et les feuilles de menthe avec le boulgour et tapisser le fond des cercles avec... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Tout Fraises !

Un dessert hypra rafraichissant mais supra bon et, qui plus est, tout léger côté calories !!!     250 g de fraisesJus d'1/2 citron 3 cuillères à soupe de Sirop Mojito MintQuelques feuilles de menthe   Laver, équeuter les fraises et en mixer la moitié. Verser dessus le jus de citron, 2 cuillères à soupe de sirop, mélanger le tout et mettre au fond des verrinesCouper le reste des fraises en petits morceaux et les arroser d'une cuillère à soupe de sirop, couper les feuilles de menthe en morceaux très très... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Crêpes Au Lait De Soja Vanille

Comme j'ai zappé de chez zappé la Chandeleur et que j'avais envie de faire plaisir à p'tit loulou qui adore ça, j'ai préparé des crêpes !   *250 g de farine25 g de sucre50 cl de lait de sojà à la vanille2 oeufs50 g de beurre1 cuillère à soupe de Grand-MarnierSel Faire fondre le beurreTamiser la farine au-dessus d'un saladier, creuser un puits au centre, y mettre le sucre, les oeufs et une pincée de selMélanger avec un fouet à main tout en versant doucement le laitFiltrer la pâte dans une passoire pour éliminer les... [Lire la suite]
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