16 avril 2011

Guacamole

2 avocats qui ne demandaient qu'à être mangés et nous qui nous avions bien besoin d'un truc dans lequel tremper nos tortillas !!    2 avocats1 cuillère à coupe de crème fraiche1 gousse d'ailSel, paprikaJus d'un demi citron Peler et mixer la chair de l'avocatAjouter la crème fraiche, la gousse d'ail préalablement mixée bien fin, le jus du citron, le sel et le paprikaMélanger bien le tout et mettre au frigo      Une recette rapide et simple ! Un petit guacamole maison bien bon ma foi !! P'tit loulou... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Boulgour Crémeux Légumes A la Mangue

Une recette concoctée pour accompagner de bonnes grillades au barbecue ! Un restant de boulgour et me voilà partie à cogiter comment j'allais pouvoir faire aimer le boulgour à zhom ... qui ne l'aime pas cuit ... !   Pour la partie basseDu boulgour (bio)Crème fraîcheFeuilles de menthePour la partie hauteConcombreTomatePour la vinaigrette : Huile d'olive, huile de colza, vinaigre de mangue, sel, poivre, moutardeParmesan Mélanger la crème fraiche et les feuilles de menthe avec le boulgour et tapisser le fond des cercles avec... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Tout Fraises !

Un dessert hypra rafraichissant mais supra bon et, qui plus est, tout léger côté calories !!!     250 g de fraisesJus d'1/2 citron 3 cuillères à soupe de Sirop Mojito MintQuelques feuilles de menthe   Laver, équeuter les fraises et en mixer la moitié. Verser dessus le jus de citron, 2 cuillères à soupe de sirop, mélanger le tout et mettre au fond des verrinesCouper le reste des fraises en petits morceaux et les arroser d'une cuillère à soupe de sirop, couper les feuilles de menthe en morceaux très très... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Crêpes Au Lait De Soja Vanille

Comme j'ai zappé de chez zappé la Chandeleur et que j'avais envie de faire plaisir à p'tit loulou qui adore ça, j'ai préparé des crêpes !   *250 g de farine25 g de sucre50 cl de lait de sojà à la vanille2 oeufs50 g de beurre1 cuillère à soupe de Grand-MarnierSel Faire fondre le beurreTamiser la farine au-dessus d'un saladier, creuser un puits au centre, y mettre le sucre, les oeufs et une pincée de selMélanger avec un fouet à main tout en versant doucement le laitFiltrer la pâte dans une passoire pour éliminer les... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Panna Cotta Rhubarbe

Après avoir fait la tarte à la rhubarbe, il m'en restait un tout petit peu que j'ai transformé en compote et utilisée ensuite pour ce dessert !   (Pour 3 verrines)Panna cotta20 cl de crème liquide (allégé)20 cl de lait demi-écrémé bio50 g de sucre de canne bio non raffiné1 cuillère à soupe d'extrait d'amande amère1,5 g d'agar-agarCompote de rhubarbe4 tiges de rhubarbe3 cuillères à soupe de sucre de canne bioPalets breton   Pour la panna cottaDans une casserole, faire chauffer la crème liquide, le lait, le sucre... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Flans Aux Carottes

Des petis flans trouvés chez mam'zelle Mylie qui les avait trouvés chez Sorcilili ...    (Pour une dizaine de petits flans)300 g de carottes3 oeufs10 cl de crème fraiche liquidePoivre (Sel)Cumin (noix de muscade)Eplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendresPréchauffer le four à 210° (Th.7)Battre les oeufs en omelette, rajouter la noix de muscade, la crème fraiche et le sel. Bien mélangerMixer les 2/3 des carottes en fine purée. Couper le 1/3 restant en petits morceauxIncorporer le... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Tarte A La Rhubarbe

Une tarte entièrement faite maison avec de la rhubarbe du jardin de ma môman qui m'en a gentillement envoyé vu qu'elle sait que j'adoooore ça !      Pour la pâte : recette iciPour l'appareil :350 g de rhubarge2 oeufs150 g de crème fraiche120 g de sucre3 cuillères à soupe de poudre d'amandes La veille, éplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons et la faire dégorger dans un saladier en la saupoudrant de 3 cuillères à soupe de sucre (de canne bio pour moi)Le jour J, préparer la pâte maison et la faire... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Pop Corn A La Pâte De Spéculoos

Une recette qui n'en est pas vraiment une car rien de bien compliqué dans la cuisson du pop corn !!   Du maïs à pop cornHuile de tournesol bioPâte de spéculoos Verser un peu d'huile dans la sauteuse et faire chauffer à feu moyenAjouter les grains de maïs et couvrirUne fois tous les grains de maïs éclatés, déposer le pâte de spéculoos préalablement fondue au micro-ondes ou au bain-marie      P'tit loulou a adoooooré voir les grains de maïs exploser (j'avais mis un couvercle transparent) !! On peut mettre ce... [Lire la suite]
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05 avril 2011

Déo Crème Fraicheur Purifiant

Ca manquait à ma collec' des soins maisons ça !!    (Pour un flacon bille de 50 ml)5 g d'huile végétale d'amande douce40 g d'hydrolat menthe poivrée1,5 g Cire émulsifiante n°335 gouttes actif Bacti-Pur10 gouttes d'huile essentielle menthe verte8 gouttes d'huile essentielle Palmarosa2 g d'allantoïne7 gouttes Bisabolol1,5 g de gel d'Aloé Véra [Stériliser les contenants et ustensiles, désinfectez vos mains et le plan de travail]Mettre dans un récipient l'huile d'amande douce et la cire émulsifianteDans un autre récipiant,... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Pitch

Une recette trouvée chez ma copinaute Mylie à qui je dis un graaaaannnnnnd merci pour la levure qu'elle m'a envoyé car grâce à elle (la levure hein pas Mylie !!), toutes mes pâtes lèvent correctement !! hiiiihaaaa !!    20 cl de lait1 cuillère à café de sel40 g de sucre30 g de beurre1 oeuf battu350 g de farine (bio et T65 pour moi)2 cuillères à café de levure de boulangerUn peu de lait pour dorer Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme "pâte seule"A la fin du programme, fariner le plan de travail et... [Lire la suite]
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