08 août 2013

Petits Pains Au Sucre Perlé

Une recette trouvée chez Afaurore       (Pour ~ 12 petits pains)500 g de farine (bio)60 g de sucre (canne bio)1 cuillère à café de sel20 g levure fraîche  2 cuillères à café de levure Bruggeman2 oeufs + 1 pour la dorure (bio)200 ml de lait (1/2 écrémé bio)60 g de beurre (bio)Sucre perlé   Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf le beurreAu bip de la machine, ajouter le beurre mou coupé en morceauxLaisser lever 30 minutes dans la MAPSortir le pâton et le dégazerFaçonner 12 petits pains et laisser... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Brioche Aux Pépites De Chocolat

Histoire de changer un peu de la brioche au yaourt que tout le monde adore à la maison, j'ai voulu tester une autre recette de brioche de ma copinaute Patchouka ! Une valeur sûre côté brioche la miss !!!!       200 ml de lait (1/2 écrémé bio)70 g de sucre (complet bio)100 g de beurre pommade (bio)2 oeufs (bio)1 cac vanille liquide1 cac de sel (non raffiné)500 g de farine (bio)100 g de pépites de chocolat2 cac de levure boulangère déshydratée (Bruggemann) Mettre tous les ingrédients dans la MAP (sauf le beurre et... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Brioche Doo Waps

Je vous livre cette recette de brioche pour un p'tit déj' gourmand qui vient du blog de Lolo et que j'ai fait déjà 2 fois ! Avec cette quantité, on réalise environ 10  moyennes brioches. Lolo l'a fait au robot et moi dans ma MAP !      (Cuisson : Toile de cuisson Lékué) 500 g de farine (bio)3 oeufs (bio)1/2 cuillère à café de sel fin50 g de sucre2 cuillères à café de levure déshydratée 70 g de beurre doux ramolli (bio)200 g de lait (1/2 écrémé bio)1 cuillère à café d'extrait de vanillePépites de chocolat... [Lire la suite]
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13 février 2013

Navettes

Un peu de boulang' tiens pour votre petit déjeuner ! Une recette trouvée sur le blog de Chocolat & Caetera ...      (Moule : Demi-sphère Lékué) 500 g de farine (bio)30 cl de lait (1/2 écrémé bio)80 g de beurre ramolli (bio)9 g de sel fin (non raffiné bio)40 g de sucre (bio)1 sachet de levure Briochin  2 cuillères à café levure Bruggeman Verser tous les ingrédients dans la machine à pain et mettre sur le programme "pâte seule"Une fois le programme terminé, dégazer le pâton et le façonner de la forme... [Lire la suite]
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01 février 2013

Cinnamon Rolls

Comme beaucoup de fans de canelle, vous devez aimer les fameux petits roulés qu'on trouve chez le suédois ! Perso, je les trouve très goûtus mais un peu secos quand même ! J'avais bavé lorgné il y a quelques temps sur cette recette vue chez ma copine Boubou !Je n'ai rien changé à sa recette, j'ai juste divisé les quantités par 2 pour ne pas me retrouver avec 12 petits roulés à manger toute seule au cas où zhom et p'tit loulou seraient pas fan !!       (Pour 12 petits roulés)75 g de beurre (bio)75 g de margarine... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Pains Au Lait

Une recette de boulang' trouvée chez ma copine Yolande ... Ca faisait longtemps tiens !!     1 oeuf (bio) + lait (bio) = 325 g500 g de farine (bio)50 g de beurre  50 g St hubert bio75 g de sucre (bio blond non raffiné)1 cuillère à café de sel (sel gris non raffiné)1 sachet de sucre vanillé  Quelques gouttes d'extrait de vanille2 cuillères à café de levure Bruggemann Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lançer le programme "pâte seule"Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le dégazerFormer un... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Briochettes Hyper Moelleuses

  Une recette piquée à ma copine Patchouka, qui a toujours des bonnes recettes de boulang' !!!      (pour ~ 12 briochettes) 1 jaune d'oeuf (bio)150 ml de lait (bio)70 g de beurre à température ambiante (bio)50 g de sucre en poudre (blond bio)300 g de farine (bio)1 sachet de levure ou 2 cuillères à café Bruggemann 1 cuillère à café  de sel (non raffiné)Pépites de chocolat (bio) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lançer le programme "pâte seule"A la fin du programme, sortir le pâton, le dégazer... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Brioches De C. Felder

  Quand j'ai vu ces brioches chez mon amie Mylie, j'ai même pas lu la recette, j'ai foncé tête baissée pour les faire !!   3 oeufs (bio)165 g de beurre à température ambiante (bio)30 g de sucre (bio)1 cuillère à café de sel250 g de farine (bio)1 cuillère à soupe de levure déshydratée (Bruggeman)Pépites de chocolat (bio)Lait sucré pour dorer Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme "pâte seule" ou "pétrissage"A la fin du programme, déposer le paton dans un saladier et laisser pousser 1... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Pain De Mie Supra Moelleux

Après avoir testé le pain de mie extra moelleux, je teste le pain de mie supra moelleux "de Jean-Pierre" trouvé chez ma copine Patchouka !   250 ml de lait (1/2 écrémé bio)25 g de beurre (bio)15 g de sucre (bio blond)1 cuillère à café de sel (non raffiné)400 g de farine (bio)2 cuillères à café de levure déshydratée (Bruggeman) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lançer le programme "pâte"A la fin du programme, dégazer la pâte et la partager en 4 pâtons (ou pas !)Déposer la pâte ou les pâtons dans un moule à cake... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Brioche Au Yaourt

J'ai de nouveau testé une tite recette de ma copine Yolande et cette fois mon choix s'est porté sur une brioche ! Comme elle, je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes de brioches ou pain de mie !     1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml60 g de sucre (blond bio)100 g de beurre pommade (bio)500 g de farine (bio)1 cuillère à café de sel2 cuillères à café de levure Bruggeman ou 1 sachet de levure déshydratéeArôme au choix (facultatif) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme "pâte... [Lire la suite]
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