Tarte Spéculoos & Citron
Encore du sucré je sais mais c'est tellement bon !!! (Recette trouvée sur le blog de Pastek Fabrik)
200 g de spéculoos
50 g de beurre fondu
2 citrons moyens
3 oeufs
150 g de sucre 120 g pour moi
1 cuillère à soupe de maïzena
30 g de beurre
Réduire les spéculoos en miettes et verser le beurre fondu dessus. Mélanger, répartir sur le fond de votre moule à tarte et aplatir. Réserver
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le jus des citrons et la maïzena (préalablement diluée dans un peu d'eau pour éviter les grumeaux)
Verser le tout dans une casserole et ajouter le beurre coupé en dés
Faire cuire à feux doux jusqu'à épaississement sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois
Verser le mélange sur le fond de tarte et mettre au four pour environ 20 minutes à 210° (Th.7)
Laisser refroidir complétement avant de déguster
Une tarte que j'ai adoré ! Bon normal hein y'a du citron et du spéculoos !
Perso, je l'ai préféré le lendemain !