Quatre Quart Sans Beurre
Zhom m'a demandé de lui faire des cakes pour le p'tit déj' ... ouais ok mais à la longue ça risque d'être un peu beaucoup calorique ... ! J'ai trouvé cette recette de quatre quarts sans beurre mais j'ai pas noté le blog .. .je m'excuse donc auprès de la personne à qui j'ai subtilisé cette recette ....
2 oeufs
125 g de sucre (60 g mais 1 cuillère à soupe de Tartinade d'amande bio)
125 g de farine
125 g de yaourt nature (fromage blanc pour moi)
1 pincée de sel
Parfum au choix
Préchauffer le four à 150° (Th.5)
Séparer les blancs d''oeufs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer alternativement la farine avec le yaourt
Battre les blancs neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent
Incorporer votre parfum, chocolat, pépites ou autres si vous le souhaitez
Enfourner 40 minutes environ
Démouler et laisser refroidir
Verdict : zhom aime bien, p'tit loulou et moi non ... ! j'en referais pas ou alors en faisant moitié beurre et moitié fromage blanc ou yaourt ...
P't'être que j'ai foiré la cuisson mais je ne trouve pas du tout ces quatre quart moelleux ... tant pis ! faut foirer pour s'améliorer !!